チョン・テキョン公式ブログ

五味子 오미자

北海道から取れた五味子ですが私も生の五味子は初めて見ました。

蓼科でも取れるそうです。

日本の五味子は乾燥したら韓国産より香りがうすくマイルドです。

　　　　　　　　　　　　　　きれいな色なのでもったいないから生のまま砂糖漬けや　　　　　

蜂蜜、お酒に漬けてみました。

鄭　泰慶
チョン・テキョン
TAE KYUNG CHUNG
美容や健康に造詣の深い料理研究家。
テーブルアーチスト。
小原流いけばな家元准教授。
パーティプランナ。野菜ソムリエ